『ザ・キャピトルホテル 東急』、『安里哲也』シェフ監修の『ザ・ティラミスエクレア』が気になり購入！
ふと『ローソン』に行ったら、その週の新商品のラインナップには載ってなかったやつが売っててビックリ！
筆者はティラミスが大好きで、ティラミスは勿論、ティラミス味のお菓子やパンは買いがち〜
どうやら地域商品のようで、『関東』のとこに載っていました。
商品説明には『深みのある珈琲ソースとマスカルポーネのコクが調和した大人向けのエクレアに仕立てました。』と書いてありました。
パッケージや原材料、栄養成分は？
パッケージを見てみると、『安里哲也』シェフの顔写真付き。
筆者は『ザ・キャピトルホテル 東急』も『安里哲也』シェフも知りませんが、美味しかったらしっかり記憶に残るはず！
イメージ写真だと、オープンタイプのエクレアで、パッと見はココアパウダーが乗ってないしティラミス感はなし。
どちらかというと、キャラメル味のエクレアに見えます。
パッケージ裏の栄養成分を見てみると、1包装当たりの熱量が251kcal、脂質が18.3g、糖質が17.2gです。
原材料を見てみると、しっかり『マスカルポーネ』が使われています。
ティラミス系のスイーツでもマスカルポーネが使われていない商品もあったりするので、これはティラミス好きには嬉しいポイント！
他には『カスタード』、『ミルク風味ペースト』、『加糖練乳』などミルク感のあるクリーミーな感じの材料も使われています。
他にはトッピングに『チョコレートコーチング』や『コーヒーキャンディ』なども入っていて『コーヒー濃縮液』、『洋酒』も使われているので風味が良さそうです！
では開封～
開封してみると、プラケースにプラシートで保護されて入っていました。
お皿に出してみると、かなり柔らかめのシュー生地で繊細な作り！
マスカルポーネクリームがオシャレに絞られています。
横から見てみると、チョココーティングがパリッとしてて美味しそう！
ひっくり返してみると、珈琲ソースの注入口？
シュー生地は表面も底も香ばしそうです！
量ってみると、80.6gありました。
上のシュー生地を取ってみると、切り込みが入ってサンドされてるタイプではなく、真っ二つになってい被せてあるだけでした。
マスカルポーネクリームはたっぷり！
パッケージのイメージ写真に比べると、チョココーティングやコーヒーキャンディは少なめ…
半分に切った断面図を見てみると、シュー生地は程よい気泡のある作りで、ふんわりしてて美味しそう！
それに珈琲ソースよりマスカルポーネクリームが多く、たっぷりマスカルポーネクリームを堪能できそうです！
マスカルポーネクリームをどかしてみると、珈琲ソースはソースというよりクリームみたいな印象。
EGOの感想
では実食〜
シュー生地はふんわりしっとり柔らかく、さっくりしゅわっと歯切れのいい食感。
普通のプレーンなシュー生地よりは香ばしい味わい。
上のマスカルポーネクリームは、もったりぽてっとした質感。
甘さ程よく、ミルクとマスカルポーネのコクをしっかり感じられる濃厚でクリーミーな味わい。
それに洋酒の風味がしっかりめで、これがめちゃくちゃ美味しい！
その上のチョコレートはパキっとパリパリした食感で、コーヒーの酸味やほろ苦さを感じるチョコレート。
コーヒーキャンディはカリカリした食感で、苦みもある甘香ばしい味わいでいいアクセント。
その下の珈琲ソースはカスタードのようなこっくりしたとろけるような質感で、ソースみたいなとろとろした感じよりは濃厚な感じ。
甘さもありつつ、カフェモカのようなほろ苦さのあるビターな味わい。
パリパリしたチョコやカリカリしたキャンディのアクセント、コーヒーの酸味や苦味、マスカルポーネのコクや洋酒の香り、カフェモカのような珈琲ソース味など、色々な食感な味が堪能できます！
あのココアパウダーがかかったティラミスとは違いますが、とてもクオリティの高い商品！
これをコンビニで食べられるとは驚きです！
シェフ監修とだけあってさすがのクオリティ！
お値段高めですが、それ以上の価値がある味わいなので、これは是非食べてもらいたいっ！
コメント