『シャトレーゼ』の『茨城県産和栗どらやき』を頂いたのでレビュー！
筆者、最近よく『シャトレーゼ』にお世話になるんですが、和菓子、焼き菓子、アイスにケーキなど種類が多過ぎて毎回悩みます！
しかも頂いた物は自分が買ったやつと被らず、食べたことないのがと多いので歓喜！
商品説明には『しっとりと上品などらやき皮のおいしさと、風味の良い和栗餡、2つの味わいが調和した本格嗜好のどら焼きです。どらやき生地の配合・焼き方を改善し、より柔らかくしっとりとした生地に仕上げました。風味豊かな茨城県産和栗ペースト入の和栗餡との一体感を楽しめます。』と書いてありました。
『シャトレーゼ』さんの商品へのこだわりが凄くて毎回感動する美味しさ！
パッケージや原材料、栄養成分は？
パッケージを見てみると、右下の方に『茨城県産和栗を78％使用』と書いてあるので、和栗をたっぷり味わえそうです！
パッケージ裏の栄養成分を見てみると、1個当たりのエネルギーが213kcalで、脂質が3.6g、炭水化物が42.0gです。
原材料を見てみると、『栗ペースト』、『栗甘露煮』が使われているんですが、『白いんげん豆』も入っています。
たまに白いんげんが強くて栗が負けてる餡があるので、そうじゃないといいな。
『はちみつ』、『本みりん』、『清酒』など使われているので風味が良さそうです。
では開封～
お皿に出してみると、かなり濃いめの焼き色なので、砂糖や蜂蜜が多い印象。
ツヤがあって、触ってみるとぺたっとしています。ふちは完全に閉じてるタイプ。
ひっくり返してみると、こちらも同じくしっかりした焼き色。
量ってみると、68.7gありました。
半分に切った断面図を見てみると、餡と栗のダイスがたっぷり入っています！
生地の厚みは薄めかな？
両方開いてみると、生地のふちの焼き色は控えめですが、中心はしっかりめ。
普通のどら焼きよりは黄色味がかっている印象。
餡は中心の方にたっぷり！
EGOの感想
では実食〜
生地はふんわり、柔らかく歯切れのいい食感。
表面は香ばしく、少しペタっとしっとりした生地感。
甘さはしっかり、蜂蜜や卵の風味を感じられるカステラのような味わい。
中の和栗餡は、白いんげんを感じさせない栗の風味がしっかり味わえる餡で、小さめにカットされた栗がホクホクいいアクセント。
しっとりした舌触りなめらかな餡で、甘さはしっかりめ。
雑味のない栗の風味豊かな奥深い味わいの餡。
生地と餡はしっかりした甘さがあるんですが、粒あんとは違うこっくりした和栗の甘みや風味が上品な味わい。
さすが『シャトレーゼ』さん、バランスよく仕上がっています！税込み237円だとは思えません！
普通のどら焼も食べてみたくなりました！
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