『鎌倉小川軒』が催事で来ていたので、ずっと食べたかった『レーズンウィッチ』を購入！
筆者、ラムが使われたお菓子やスイーツが好きで、特にラムレーズンを使ったレーズンサンドは大好物！
この『鎌倉小川軒』のレーズンサンドなるものが、姉妹店含め4種類あるんですが、その中でも比較的手に入りやすい『鎌倉小川軒』の『レーズンウィッチ』。
それでも機会がないと買えませんでした。
なのでめちゃくちゃ楽しみです！
パッケージや原材料、栄養成分は？
パッケージを見てみると、今回は3個入りなのでこじんまりした箱に入っていて、それすら愛おしい！
側面の原材料を見てみると、初めに『ラムレーズン』がくるので、レーズンをたっぷり味わえそうです！
中のクリームは『バター』と『ショートニング』、どちらがメインなのか、比率も気になるとこ。
サブレにバターを使って、クリームにショートニングだったり、その逆もあったりするんですよね。
底に書いてある栄養成分を見てみると、1ヶ当たりの熱量が152.1kcal、脂質が7.0g、炭水化物が20.8gです。
では開封～
蓋を開けて見ると、3ヶ並んでるわけではなく、少し変わった入れ方のようです。
ピッタリ入ってるので、取り出す際は気を付けないと崩れそうです。
箱から出してみると、『お菓子の家 RAISIN WICH』と書いてあります。
裏側と横には、原材料と栄養成分がしっかり書かれているので、お配りにも向いています！
開封してお皿に出してみると、表面はドリュールされていてツヤがあり、アーモンドスライスが乗っています。
横から見てみると、クリームの間にレーズンが入っているようです。
サブレに厚みもありますが、中身もたっぷり！
ひっくり返してみると、表面のアーモンドスライスがないってだけで特に変わりはなし。
量ってみると、37.5gありました。
2個目を量ってみると、37.0gありました。
3個目を量ってみると、37.5gありました。
剥がしてみると、レーズンは両面にたっぷり！こんなに入ってるとは思いませんでした！
クリームも片面だけでなく、両面にたっぷり！なんと贅沢な！
もう1枚剥がしてみました。
数えてみると、17粒ありました。
切れていたり、大きさなどの個体差あると思いますが、これだけ入ってれば十分ですよね！
半分に切った断面図を見てみると、サブレは厚めで食べ応えがありそうです！
レーズンもこうして見るとたっぷり！
EGOの感想
では実食〜
サブレはさっくり歯切れがよく、少しボソッと、ほろほろっと崩れるような繊細な作り。
しっとり、程よい油脂感のある生地感。
ツヤのあるドリュールされた表面は香ばしく、アーモンドスライスのカリッとした食感や風味もいいアクセント。
厚みがあるので、食べてるとふわっとバターの香りが口の中いっぱいに広がります！
このサブレ、硬いクッキーと違ってめちゃくちゃ美味しい！！
中のクリームはこっくり、程よい油脂感。
ふわっと軽さもあって、なめらかで口溶けが良く、変に舌に残らない感じ。
バターの風味がふんわり、甘さはほぼ感じないぐらい主張控えめのクリーム。
レーズンは甘めのしっとりしたタイプ。
くにゃっとした果肉感があって、しゃきぷり系では無いかな？
ラムの風味はふんわり香る感じで、レーズンからラムがじゅわるような感じではないので、ラムが苦手な人や、お子様でも食べやすいかと。
しかもレーズンがいっぱあるので、レーズン好きにはたまらないっ！
こういうレーズンサンドのクッキーは硬めが多かったりしますが、それに比べると柔らかめ。
このしっとり、ほろほろした食感のサブレがめちゃくちゃ美味しい！
レーズンもたっぷり、ラムも優しめだけどしっかり味わえました！
サブレに厚みがあり、食べ応えのあるレーズンサンド、全体的に甘さ控えめで、重すぎないのでもう1枚食べたくなるような味わい。
オススメの冷やしは？
公式オススメの冷やしで食べてみると、サブレはぎゅっと、柔らかいクリームは程よく固くなり、レーズンの歯ごたえが増すので、そのまま食べてるより食べ応えがあります！
なにより、ひんやりすることでスイーツ感が増して美味しい！
鎌倉小川軒のレーズンウィッチの美味しさをもっと全国に知って欲しい！
マルセイバターサンドも美味しいですが、これはまた別物です！
レーズンウィッチにコーヒー味もあるので、また見掛けたら買いたいと思います！
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