『ねんりん屋』の『しっかり芽』の薪方一本をレビューしたいと思います！
色々なお店の種類のバウムクーヘンを頂く機会があり、その中でも普通のバウムクーヘンではない、『ねんりん屋』の『マウントバーム』という商品、しかも『しっかり芽』というバームクーヘンで、フランスパン風？らしいです！
公式サイトの商品説明には『外は香ばしく、中はしっとり、フランスパンのような食べ心地が魅力の一品です。 味も食感もしっかり。 濃厚なバター風味の生地を、長時間かけて焼き上げました。』と、書いてありました。
バウムクーヘンは卵の風味としっとり生地のイメージですが、これはハードタイプで、風味も卵ではなくバター風味のようなので、定番のバウムクーヘンじゃなくて、また別物だと思って食べてみたいと思います！
パッケージや原材料、栄養成分は？
箱を見てみると、バウムクーヘンをイメージしてなのか、円のイラストと、暖簾に『ねんりん屋』、『焼き菓子バームクーヘン』と書かれたイラストがあります。
バームクーヘンなのか、バウムクーヘンなのか、どっちが正解なのか、筆者にはわかりませんが、『ねんりん屋』はバームクーヘンのようですね。
パッケージのの原材料を見てみると、最初に『砂糖』がきます。
バウムクーヘンの原材料を見ると、最初に鶏卵が来ることが多いんですが、この商品は卵の風味とかではなく『バター風味』なので、その後に『加工油脂（植物油脂、バター、精製加工油脂、脱脂粉乳）』、『バター』などがきます。
バウムクーヘンとは別物だと捉えといた方がいいのかも？
栄養成分を見てみると、100g当たりの熱量が482kcalで、脂質が25.4ｇ、炭水化物が53.3ｇです。
では開封～
蓋を開けてみると、冊子が入ってました。
なにやら『ねんりん屋』のバームクーヘンに対してのこだわりや、歴史が書かれています。
職人さんのこだわりや技術がぎっしり詰まったバームクーヘン、早く食べてみたいです！
パッケージの裏にも原材料や栄養成分表示が印刷されています。
開封してお皿に出してみると、ハードタイプなので結構硬めです！形は少し歪な感じです。
そして、バターのいい香りがします！
ひっくり返してみると、外側とは違った見た目なんですが、こちら側もやや硬めな感じでした。
横から見てみると山が4つあるので、普通のタイプと違ってバウムクーヘンの層が波模様です。
量ってみると124.4gありました。
谷のとこから半分に切ってみると、ザクっとした後にサクッとした切り心地で、普通のバウムクーヘンを切った感触とは違いました。
断面図を見てみると、高さは違っちゃいましたが、焼き色の部分が太めで、しっかり焼かれてる印象です。
そこから更にスライスしたものを見てみると、一本のままと見た目はあまり変わらないですね。
ハードなタイプは食べたことないので、めちゃくちゃ楽しみです！
EGOの感想
では実食〜
想像してた食感は、ただバウムクーヘンをハードに焼き上げただけの感じかと思ったら全然違いました！
外側のコーティングがカリっとしてて、そのコーティングにはザラつきがあるものの、嫌なザラつきではないです。
山になっている部分のコーティングは分厚く、谷になってる部分は薄めになっていて、食感にアクセントがあり、食べる場所によって違った味わいです！
見た目的に、コーティングがもっと甘いかと思ったら、ガツンとくる嫌な甘さじゃなかったので、凄く食べやすいです！
生地はしっかり焼き上げられてるんですが、ボソボソ、パサパサした感じはなく、中はしっとりしてて、ぎっしり食べ応えのある生地感です！
バウムクーヘンの層はホロホロ崩れるタイプではなく、一体感のあるタイプです。
それに、バターの香りと味もしっかりあるのに重くない！！
生地の甘さも、甘ったるい感じがなく、外側のコーティングと丁度いい甘さ加減で美味しい！
フランスパンかどうかと聞かれたら、違うんですが、バウムクーヘンのフランスパンバージョン的な捉え方なら全然アリです！
それにバームクーヘンか？と聞かれると、ちょっと違ってマドレーヌやフィナンシェみたいな洋菓子寄りかな？と。
次は『ストレートバーム』の『やわらか芽』というやつが食べてみたいです！！
今回食べたやつはバター風味だったんですが、『ストレートバーム』は卵風味らしいので、その卵風味を味わってみたいです！
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