『柳月』の『あんバタサン』を頂いたのでレビュー！
あんことバターの和洋折衷の組み合わせ、大好きです！
パン、どら焼き、ケーキ、焼き菓子になっても美味しいですよね！
あんバターと言えば、名古屋の小倉トーストが思い付くんですが、よくよく考えたら北海道は小豆の産地として有名だし、酪農で牛乳やバターやチーズも。
『柳月』と言えば『三方六』、北海道の銘菓として有名ですよね！
『三方六』、美味しくて大好きです！
その『柳月』が2018年から販売してる『あんバタサン』、北海道フェアでたまに見かけていたんですが、他にも食べたいのがあるとそこに手がまわりませんでした。
なので今回、頂き物ということでラッキーです！
パッケージや原材料、栄養成分は？
パッケージを見てみると、レトロなデザインでオシャレです！
このおじさんはオリジナルキャラということなんですが、誰をイメージしてるんでしょう？
なんかしらのモデルがいそうですよね。
下の方には、この『あんバタサン』ができたエピソードが書かれています。
パッケージ裏の原材料を見てみると、『小麦粉』と『小豆』は北海道十勝産を使用。
『バター』だけでなく『発酵バター』も使われています！
主原料の『小麦』や『砂糖』と北海道産を使用してるそうなんですが、この『生クリーム』や『バターオイル』も北海道産なんでしょうか。
1個当たりのエネルギーが132kcalで、脂質が8.8g、炭水化物が11.7gです。
『バター』を使ってるので脂質は高め、でも『小豆』を使ってる割には炭水化物はそこまで高くないです。
ガッツリあんこ！って感じではないからなのかも。
あんバターって、和洋折衷な脂質と炭水化物の融合物ですからねw
製造所に『なつぞら』と書いてあって、あの連ドラを思い出しました！
ドラマに出てくる『雪月』という店の『おバタ餡サンド』は『柳月』の『あんバタサン』なのでは？ということで話題になって品薄になったとか。
めちゃくちゃ気になりますよね！
点線に反って開封してみると、またあのおじさんです！
『冷やして食べても美味なり。』と書いてあります！
4個あるので、1個は冷やして食べてみたいと思います！
全開すると、『あんバタサン』を違った味わい方が出来るための説明があります。
貰い物の為、購入後すぐではないと思うので、サクッと感は味わえないかも。
なので、しっとりと冷やしは味わいたいです！
商品を出してみると、メッセージカードになるように工夫がされています！
こういうの好きです！
改めて見てみると、レトロなパッケージでハイカラでオシャレです。
裏側には原材料や栄養成分も書いてあるので、お配りにもいいですよね！
では開封～
開封して見ると、崩れないようにプラケースに入っていました。
お皿に出してみると、意外と厚みもあってしっかりした見た目です。
横から見てみると、あんバタークリームが端っこギリギリまでたっぷり！
量ってみると、29.5gでした。
剥がしてみると、中の『小豆』は粒あんとか、こしあんみたいな感じではなく、刻まれた『小豆』といった印象です。
クリームたっぷりで美味しそうです！
半分に切った断面図を見てみると、厚みのある生地とクリームの厚みは同じぐらいかな？
食べ応えありそうです！
EGOの感想
では実食〜
さっくり、程よりしっとり感のある生地。
優しいバターの香りやアーモンドの風味、ほんの少し塩気があって美味しい！
フィナンシェにちょっと似た感じがあります。
中のあんバタークリームは、ぽてっとしたなめらかな質感のクリーム。
『バター』使ってますみたいな、ツーンとくるいやらしい感じがないバタークリームは角がなくて、まろやかでコクがあります。
『小豆』は丸々一粒のもあったり、刻んであるのもありました。
『小豆』丸々一粒を食べてみると、しっかりした甘みや風味がしてめちゃくちゃ美味しい！
『小豆』の粒は小粒なので主張が強くなく、口に入れた時の生地とクリームの口どけや食感が心地よく、全体的にバランスのいい味わい。
小倉トーストとか、バターが挟んであるどら焼きとかに比べると、『小豆』の風味は弱め。
でもその分重くないから食べやすいです。
しっかりした厚みのある見た目とは裏腹に、味や作りはかなり繊細で、しっかり計算された商品だな〜と。
冷やしてみると
冷蔵庫で冷やしたのを食べてみると、生地とクリームがぎゅっと硬くなって一体感のある食感。
ひんやりスイーツ感があって、また違った味わいになりますが、あんバタークリームの風味が弱まる気がしました。
『小豆』と『バター』がそれぞれ主張してる感じではなく、あんバタークリームとして成り立っている『あんバタサン』。
これは人気の理由がわかります、さすが『柳月』さん！
北海道を代表する銘菓を作ってるだけあります！
もっとみんなに食べてもらいたいし、もっと周知して欲しいですね！
北海道フェアで見かけたら絶対に買いです！！
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